STEP1、半只鸡洗净。

STEP2、斩块。普通大小即可，不要太小。

STEP3、备好草果，八角，香叶，大蒜，葱。（大蒜，蒜香味会浓很，大蒜）

STEP4、锅里放油，油不要太少，正常或者正常略多一点点就可以。油热放鸡块，大蒜和葱一起炒爆。开始大火，一会儿感觉水分少了要改中火或中小火）

STEP5、炒到整体发黄或者更焦黄一些，鸡肉里的水分见少一些。

STEP6、倒热水进锅里，水与鸡肉持平即可。

STEP7、放草果，八角，香叶，1勺生抽，3勺黄酒，1勺糖，半勺盐。盖盖子，大火烧开转小火炖10几20分钟。打开盖子，尝尝咸淡，我又加了一点盐）然后大火收汁。

STEP8、盛出来，肉肉啫喱状的，大蒜很好吃！鸡肉很下饭