STEP1、三文鱼头洗净，对半切开，晾干水备用

STEP2、热锅（最好用不粘锅）在油锅里放一小撮盐，防止粘锅

STEP3、鱼头表面搽上一层薄薄的盐·调味之余也是防止粘锅

STEP4、煎至两面金黄即可，挤上柠檬汁，OK。