STEP1、小黄鱼洗净，加适量盐，料酒，花椒粉抹匀，腌制半小时备用

STEP2、一个蛋加适量盐两勺淀粉一捏苏打适量面粉再加适量水调匀，调成用勺子舀起面糊能连续不断的滴落，锅内加适量油，油温七八成热，用筷子夹起一条腌制好的小黄鱼在粉糊里滚一下，入锅炸制金黄即可，吃的时候可撒点椒盐