咖喱菠萝玉米炒饭

热菜家常菜

1、咖喱块要提前切碎。2、米饭提前拌碎，是关键，这样米粒才更分散。3、米饭可以炒的偏干些，再放入菠萝，因为菠萝本身有水分，否则容易炒出来的作品湿度过大。4、如果没有玉米粒，不放亦可。

配料表：

详细做法：

STEP1、菠萝切小丁

咖喱菠萝玉米炒饭

STEP2、隔夜米饭提前放至室温

咖喱菠萝玉米炒饭

STEP3、咖喱切碎，葱蒜切碎

咖喱菠萝玉米炒饭

STEP4、热锅冷油，放葱蒜炒出香味，倒入米饭和玉米粒。PS.米饭提前放至室温，炒之前最好用筷子拌碎，米粒分开。魔鬼都在细节里）

咖喱菠萝玉米炒饭

STEP5、倒入咖喱粉、盐，继续翻炒。

咖喱菠萝玉米炒饭

STEP6、待到自己差不多喜欢的口感，倒入菠萝丁。我喜欢把饭炒的偏干些，再放入菠萝，这样整体湿度不会太大。

咖喱菠萝玉米炒饭

STEP7、盛出，撒上现磨的黑胡椒，取新鲜水果点缀。（如果有新鲜的薄荷味，也是完美的）

咖喱菠萝玉米炒饭

STEP8、开吃

咖喱菠萝玉米炒饭