STEP1、鸡蛋打散，撒入少许盐和白胡椒粉备用

STEP2、咖喱块切小块用热水泡开

STEP3、除了杂菜（玉米、胡萝卜丁、青豆）以外的其他肉菜冲洗干净后切丁备用

STEP4、鸡蛋下锅炒到半熟

STEP5、放入盘子中备用

STEP6、切好丁的肉菜油锅炒熟

STEP7、将炒好的鸡蛋倒入锅中

STEP8、倒入米饭和融化的咖喱块，不断翻炒最好用不粘锅，不然容易糊底

STEP9、关火前根据口味加盐就可以出锅啦