STEP1、西红柿切小马蹄块，大蒜切片，葱切葱花，鸡蛋洗好备用

STEP2、炒锅内倒入少许食用油，油热后放入大蒜片，爆出香味

STEP3、倒入生抽，炝出香味，再倒入适量清水

STEP4、水开后，放入西红柿，再次开锅后，调成小火，鸡蛋整个打入水中

STEP5、稍微煮一会鸡蛋，先不要用任何工具碰它，估计基本成型不会散了，再调成中大火，下入挂面

STEP6、中火煮面，加盐调味，面快熟的时候，放入葱花

STEP7、面煮到软硬合适，关火，滴入几滴香油