STEP1、五花肉买方片状的卷成卷用棉线系紧我买的时候就是没有皮的带皮也可以

STEP2、煎锅热锅冷油下肉卷煎至两面金黄盛出

STEP3、铸铁锅倒入凉水烧开把煎好的肉卷下锅煮三分钟盛出

STEP4、锅洗净重新加入肉卷日式味啉清酒糖（糖）辣椒蒜京葱昆布和热水水要没过肉卷火烧开后转小火焖煮两个小时到三个小时中间可以尝下味道再调整下调味料

STEP5、出锅捞出调味品扔掉肉卷和肉汤一起冷藏一晚待用冷藏一晚以后才可以解绳子不然肉卷会散

STEP6、吃之前解绳子切片下煎锅加肉汁略煎一下注意一定不要时间长不然肉卷会散

STEP7、煮面糖心蛋京葱切丝肉汤加水烧开入面条放入叉烧撒熟芝麻开吃炒鸡好吃()