STEP1、把饺子向中心摆，撒油小火煎到底部微微金黄。

STEP2、倒一点水下去，盖上锅盖焖煮一会，看到水快没了再加一点油。

STEP3、鸡蛋里撒一些盐，从中心位置倒下去，摇晃一下锅，让蛋液尽量分布均匀。

STEP4、像这样，火不用特别大，这时候可以去切个葱花。

STEP5、爬上葱花就可以出锅了。

STEP6、出锅可以吃啦！