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热菜家常菜

黄金煎饺|能打败饺子的只有煎饺

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪肉馅(前臀尖3:7) (500g)
  • 食盐 (1~2勺)
  • 五香粉 (1/2勺)
  • 酱油 (2~3勺)
  • 香油 (2~3勺)
  • 蚝油 (1~2勺)
  • 白水 (1杯)
  • 姜&葱 (适量)
  • 豇豆 (500g)
  • 低筋面粉 (2大勺)
  • 白水 (1杯)

详细做法:

STEP1、把所有调味料放在肉馅里,拌匀。

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STEP2、1杯水分次加进肉馅,搅上劲儿。放入姜泥和葱碎,拌匀备用。

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STEP3、锅里放食盐,煮开后下豇豆焯水。焯熟的豇豆放在冰水里放凉。

黄金煎饺

STEP4、把豇豆切成小粒粒,一起和在肉馅里。

黄金煎饺

STEP5、包饺子,具体手法看视频吧。

黄金煎饺

STEP6、锅子小火放一点食用油,用刷子或者厨房纸巾在锅底抹匀。开始下饺子。

黄金煎饺

STEP7、把低筋面粉和搅匀,倒进,没过饺一半。盖上盖,等5分钟左右,等。

黄金煎饺

STEP8、出锅前,撒点香葱和芝麻提味。

黄金煎饺

STEP9、好吃

黄金煎饺


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