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热菜家常菜

自制烧麦

2022-03-19 10:41:07

在包烧麦的时候,大拇指沾点水,方便把馅压实。

配料表:

  • 糯米 (500克)
  • 饺子皮 (500克)
  • 肉馅 (200克)
  • 香菇 (10朵)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 酱油 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (2勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 香干 (2块)

详细做法:

STEP1、糯米洗净放入电饭煲内,加水没过手背就好,开启做饭模式。

自制烧麦

STEP2、饺子皮

自制烧麦

STEP3、准备好材料,肉馅备用,香菇、胡萝卜、香干切丁。(这里食材分量较多,是因为还备着料做炸酱面)

自制烧麦

STEP4、开火加油,把肉馅放到锅里面煸炒,并把备好的食材放下去一起翻炒,加入生抽、老抽及料酒。味道不够的话,可加入适量食盐。

自制烧麦

STEP5、把糯米加入进去一起搅拌均匀入味。炒好后盛出备用。喜欢深颜色的话,可以多放一些酱油调色)

自制烧麦

STEP6、烧卖包好,上屉蒸7到10分钟。

自制烧麦

STEP7、出锅啦!

自制烧麦

STEP8、出锅啦

自制烧麦


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