STEP1、韭菜切碎、胡萝卜刨细丝备用。

STEP2、鸡蛋两个，打散搅匀备用。

STEP3、虾米一把洗好备用。

STEP4、面粉2碗

STEP5、糯米粉1/3碗

STEP6、把以上食材倒在一起慢慢加适量清水混合搅匀，加2勺盐，成糊状，不要太稀也不要太稠。

STEP7、平底锅烧热倒点油，然后用汤勺子舀3勺放入平底锅摊开，等底部煎得有点黄，晃动平底锅时饼可移动，用铲子翻起煎另一面。记得煎饼全程要用小火慢煎，不然容易糊！

STEP8、两面煎得金黄即可起锅了！

STEP9、开吃！香！