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热菜家常菜

韭菜盒子/韭菜煎饺

制作馅料的肉靡,我一般都是剁的时候就调好味的,这样多的部分可以用来做肉圆什么的。为了入味更加均匀,一般鸡蛋打散的时候就加好盐的。由于五香茶干也是有咸味的,所以最后馅料调味的时候,要注意盐的量,不可以太多了,以免过咸。我买的是现成的饺子皮,如果有时间的话,自己擀饺子皮会更好吃一点。煎的时候如果饺子皮太硬,可以再快好的时候,淋上少许开水,盖上上盘稍稍焖一下,煎好的盒子就不会硬得咬不动了。

配料表:

  • 饺子皮 (张)
  • 里脊肉 (300克)
  • 香干 (6块)
  • 鸡蛋 (2只)
  • 韭菜 (200克)
  • 盐 (适量)
  • 椒盐 (少许)
  • 鲜酱油 (少许)

详细做法:

STEP1、馅料:韭菜,鸡蛋,五香茶,里脊。韭菜,切细;鸡蛋炒熟,切细;五香茶切细;里脊,加少许白醋,炒熟;韭菜,然把其他材料一起,加盐、鲜酱、胡椒盐,匀,就可以包了。还可以加香菇丁和午餐丁,看自己喜欢。

韭菜盒子/韭菜煎饺

STEP2、自己吃的,可劲儿加馅。

韭菜盒子/韭菜煎饺

STEP3、手艺不好,也要摆整齐了。

韭菜盒子/韭菜煎饺

STEP4、电饼铛预热,双面刷油,摆好韭菜盒子,煎至两面金黄。中间记得要翻面哟。

韭菜盒子/韭菜煎饺

STEP5、煎好了,看起来还是很不错的。

韭菜盒子/韭菜煎饺

STEP6、咬一口,满屋韭菜香。搭配豆浆或者稀饭,都是不错的选择。

韭菜盒子/韭菜煎饺


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