STEP1、西蓝花撕成小块，锅烧热水，西蓝花焯水一分钟，放一点盐能提亮西蓝花的绿色

STEP2、热锅凉油放入蒜末爆香，放入焯好水的西蓝花爆炒，西蓝花已经焯过水，很好熟，出锅前撒适量盐.香油调味，香油也可不放。

STEP3、就这么简单，清淡好吃，调料放多了反而影响口感。