STEP1、鸡腿剔骨,展开,将内层筋的位置横切几刀,以防煎制的过程中卷曲,影响美观

STEP2、西兰花切块,黄椒切丁

STEP3、蒜剥皮,拍扁

STEP4、胡萝卜切花型

STEP5、锅内放适量的水,待水沸,放入西兰花焯熟.捞出,过冰水,沥干备用

STEP6、胡萝卜过沸水焯熟

STEP7、黄椒过沸水焯熟

STEP8、小火炒芝麻

STEP9、锅内放适量的油,待油热,放入鸡扒煎制

STEP10、翻面煎制

STEP11、煎至两面金黄,加入蒜瓣炸香

STEP12、倒入照烧酱油和白砂糖调味.大火烧开,转小火,盖锅盖,焖3-5分钟

STEP13、盛米饭,依次摆入西兰花,黄椒,胡萝卜和鸡扒,浇入照烧汁即可