热菜家常菜
照烧鸡肉炒饭
米饭用隔夜米饭，更好吃，不会黏糊，保留米饭颗粒感的更香。我喜欢颗粒感我会炒的时间略长一点，尽量不停翻炒，松散米饭。糖，我认为是照烧的特点，糖。如果喜欢炒饭酱油更浓，可多加生抽或者酱油的。
配料表：
- 鸡胸肉 （两小块）
- 生抽 （6⃣️勺）
- 洋葱 （半个）
- 黄色彩椒 （大半个）
- 糖 （适量提味）
- 姜片 （四片）
- 鸡蛋 （3⃣️个）
- 料酒 （1⃣️勺）
- 盐 （两勺）
- 蚝油 （2⃣️勺）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉冲洗干净。
STEP2、鸡胸肉切成小块状，放入姜片，1勺料酒，3勺生抽，适量的糖，腌制20分钟。
STEP3、3个鸡蛋打散放入半勺盐备用；洋葱切丁；黄色柿子椒切丁，备用
STEP4、锅中放油，烧热，倒入打散的鸡蛋，翻炒
STEP5、将炒熟的鸡蛋用锅铲截成小块。盛出锅，放入碗内备用。
STEP7、倒入洋葱翻炒，加入适量的糖提味。
STEP8、炒至洋葱、彩椒煸软，熟透之后，倒入适量的米饭，中火不停翻炒。翻炒时间可以略长一点，让洋葱香味更浓郁，米饭颗粒感更足。忘记拍图了，实在抱歉）
STEP9、盛出锅，开饭！
STEP10、一家三口的中餐！
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