热菜家常菜
金牌叉烧酥
1.叉烧馅的制作可参考之前的“蜜汁叉烧”菜谱，叉烧粒一定要加酱汁，这可是叉烧酥的灵魂哦。2.要控制好蛋挞皮的解冻程度，特别是在夏天，蛋挞皮软化得很快，如果酥皮太软就不好包了。3.除了叉烧酥，这个方子还可以用来制作榴莲酥、苹果派、红豆派、香芋派等各种酥皮类点心。
配料表：
- 叉烧粒 （适量）
- 蛋挞皮 （5个）
- 鸡蛋 （1只）
- 芝麻 （少许）
详细做法：
STEP2、蛋挞皮解冻至稍软后，放入适量叉烧粒。
STEP3、像包饺子一样把蛋挞皮对折，捏紧边沿。
STEP4、用叉子在蛋挞皮边沿上轻轻按压，这样就保证馅儿不会漏，而且还会有好看的花纹哦。
STEP5、在叉烧酥表面刷上一层鸡蛋液，再撒上芝麻做点缀。
STEP6、烤箱上下火200度烤10至15分钟，新鲜热辣的叉烧酥就出炉啦！
STEP7、烤出来的叉烧酥层次分明，酥得掉渣。一口咬下去，酥松的外皮和美味的叉烧馅让人实在太满足了！
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