STEP1、先将猪肘洗净放入清水中焯水，把血水煮出来

STEP2、把肉捞出来在活水下冲洗干净，要用刀刮一下表面的脏东西。

STEP3、用砂锅炖一锅清水里面放入适量的生姜和料酒，把洗净的肉放入开中火炖。

STEP4、番茄要先去皮切块。

STEP5、一小时之后放入洗干净的番茄，这个时候继续用中小火炖半小时。

STEP6、最后放入大蒜再炖20分钟的样子，起锅放入食盐就可以吃了。

STEP7、用小米辣、生抽、老醋、鸡精和饮用水调一个蘸酱好吃的救命。吃完肉再来一碗汤好喝想再来一碗，绝对不会腻，非常好喝，清热解毒要不要再来一碗呀！！