STEP1、通心菜洗干净切成小段

STEP2、用锅把清水煮开，放少许盐和花生油把通心菜倒进焯一下水，不用等水煮开，关火，把通心菜盛起来

STEP3、热锅放适量花生油烧热，放入咸肉煎一下，把咸肉的油都煎出来，咸肉有些金黄色时，放入蒜蓉，倒入焯好水的通心菜翻炒，小火放上锅盖焖2分钟，放入砂糖翻炒一下，关火，完成

STEP4、盛到碟子上

STEP5、咸肉蒜蓉炒通心菜