配料表:
详细做法:
STEP1、烧仙草的比例和做法,我是按照包装上来得。先将烧仙草粉倒入锅内,加入凉水,用打蛋器搅拌均匀;然后倒入开水,用打蛋器搅拌均匀;再讲锅内的液体加热煮开即可。将煮开的液体倒入容器内,室温放凉,再入冰箱冷藏。冷却后自然成膏体状。
STEP2、蜜红豆的做法,我是用高压锅的。红豆洗净,放适量的水(不要放多了,否则等会儿收汁儿时间太长),放高压锅内上火压。等高压锅上汽后中火压15-20分钟。等高压锅自然泄压后,打开锅盖,继续用大火收汁儿,收汁儿得差不多加入适量白糖,记得一边加一边尝,甜度根据自己口味调整。
STEP3、焦糖奶茶的做法:记得用厚底的锅煮,否则焦糖真的容易糊。白砂糖倒入锅内,用中小火煮,煮至糖融化,成琥珀色即可关火。倒入牛奶和水,同时加入茶包,继续中小火煮沸,即可关火,盖上盖子焖3分钟左右,让茶味与奶味融和得更好些。
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