热菜家常菜
酸甜南瓜炖银耳
配料表：
- 南瓜 （450g）
- 银耳 （120g）
- 西葫芦 （180g）
- 苹果醋 （10ml）
- 盐 （4.5g）
- 白砂糖 （12g）
- 蔬之鲜 （3g）
- 亚麻籽油或植物油 （20ml）
详细做法：
STEP1、将南瓜洗净去皮去籽，切成0.8cm的厚片，备用，将银耳彻底洗净，去除根部脏的部分，切成3cm的小块备用，然后将西葫芦洗净切成0.8cm的小丁，备用，南无阿弥陀佛！
STEP2、在铸铁锅内倒入亚麻籽油加热5分钟，然后倒入南瓜翻拌至均匀裹油，加热2分钟后，倒入其余食材，翻拌均匀，南无阿弥陀佛！
STEP3、然后快速翻炒3分钟，再倒入50ml开水，加盖中大火焖煮5分钟，再开盖翻拌2分钟后，倒入少许开水，约15ml，翻炒3分钟，加入苹果醋10ml，翻拌均匀，加入盐、糖，蔬之鲜调味，即可出锅，南无阿弥陀佛！
