热菜家常菜
竹笋炒肉
配料表：
- 笋 （500克）
- 猪肉 （100克）
- 姜 （5片）
- 料酒 （1勺）
- 小米椒 （2个）
- 淀粉 （1勺）
- 葱花 （少许）
- 味极鲜酱油 （2勺）
- 盐 （1勺）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分
STEP2、准备材料，清洗干净备用，不吃辣的不放辣椒
STEP3、肉切薄片，笋切小段
STEP4、肉中放入姜片淀粉1勺生抽，腌制片刻
STEP5、起锅烧水，水开后放入笋片煮1分钟
STEP6、煮好的笋片控干水份
STEP7、起锅放适量油，油温升高放入肉片炒熟，倒入笋片、小米辣，加1勺生抽和少许盐，翻炒1-2分钟，放入葱花，即可
STEP8、出锅装盘(‿)
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