热菜家常菜
洋葱木耳炒土鸡蛋
1.泡发木耳时用冷水，木耳口感会厚实有弹性。2.土鸡蛋也可以用普通鸡蛋代替，一定要新鲜些。3.做这道菜时，姜蒜醋可以用陈醋代替，但是一定不要用香醋和白醋4.为了不抢洋葱的味道，就不要加葱姜蒜了。5.男女老少都可以经常食用的一道有食疗功效的营养家常菜，再啰嗦一句，吸烟有害健康，尽早戒烟身体好，对家人的健康也有保障。
配料表：
- 干木耳 （6朵）
- 洋葱 （1个）
- 土鸡蛋 （3枚）
- 盐 （3g）
- 生抽 （5ml）
- 姜蒜醋 （5ml）
- 糖 （3g）
- 料酒 （5ml）
- 味精 （少许）
详细做法：
STEP1、干木耳在冷水中，加入少许盐泡发后，换一次水，再加入少许淀粉搓洗干净，冲洗一次撕成小朵备用。洋葱切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀
STEP2、热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用
STEP3、将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟
STEP4、加入洋葱翻炒至略软
STEP5、后倒入炒好的土鸡蛋碎
STEP6、翻炒均匀后加入少许味精即可
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