STEP1、将南瓜去蒂、去籽，切成半个月牙形状的小块。

STEP2、平底锅中放入南瓜、香油和白砂糖，烧到糖融化冒泡的时候盖上锅盖。

STEP3、小火煎8至10分钟，中途翻动一下，让南瓜受热均匀。用筷子扎一下，如果能比较轻松地扎透了。加入酱油，翻拌均匀。

STEP4、当汤汁变少，南瓜出现光泽的时候，撒上白芝麻和黑芝麻，盛出晾凉即可。