热菜家常菜
臭香臭香炒鸡腿 ——田螺姑娘
韭菜一定不要炒久了哦，不然会损失很棒的体验。
配料表：
- 琵琶腿 （2个）
- 韭菜 （150克）
- 盐 （2克）
- 糖 （2克）
- 虾酱 （5克）
- 大蒜 （一头）
- 老抽 （8克）
详细做法：
STEP1、大蒜切的碎碎的，鸡腿去骨留皮切成大拇指甲盖大小的小块。用保鲜袋腌制哈哈哈，我太机智了，完全不怕有遗留的味道了。蒜碎、虾酱、放进鸡腿块里，系好袋子冰箱冷藏腌制半小时左右，也可以提前一晚准备好。腌制鸡腿的时候处理韭菜。韭菜洗净切成食指长度的小段。
STEP2、炒锅放油，中火炒鸡腿块，整个保鲜袋里所有内容都丢进去一起炒炒炒，颜色稍稍变了就盛出来，洗锅后重新放油。大火快炒，鸡腿炒两下，放糖、盐继续炒两下，韭菜入锅炒五下就可以出锅了。
STEP3、韭菜是半生的，鸡肉是鲜嫩的，口感特别刺激带感，从未有过的口感体验_
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