STEP1、1花甲泡水放盐半小时以上，2洗干净花甲冷水下锅，锅开捞出，3热油锅中爆香调料生姜拳头辣椒，4放入花甲翻炒加入料酒，豆瓣酱，老干妈，味极鲜爆炒5倒入末过花甲的清水大火烧开，小火慢炖使之入味，6出锅前试盐撒上葱花鸡精出锅7趁热开吃

STEP2、嗯，味道不错，鲜美

STEP3、吃光现场三光政策