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家常小炒魔芋豆腐

手工做的魔芋豆腐外表粗糙有颗粒感,吃起来有嚼劲。魔芋粉做的外表光滑细嫩很容易辨认。

配料表:

  • 魔芋豆腐 (适量)
  • 辣椒 (3个)
  • 蒜 (1瓣)
  • 蒜叶 (1根)
  • 剁辣椒或酸辣椒(可选) (适量)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、先倒入锅中焯水两三分钟,煮掉多余的碱水,这一步不能省。

家常小炒魔芋豆腐

STEP2魔芋煮后切细条,准备配菜,我加了一点剁辣椒和酸姜,如果有整条那种酸辣椒那就再好不过了,可以替代新鲜辣椒和剁辣椒。

家常小炒魔芋豆腐

STEP3、锅中倒油,放辣椒和蒜片翻炒断生,再倒入魔芋豆腐条翻炒几下就熟了,因为之前煮过,撒盐及蒜叶就可以出锅

家常小炒魔芋豆腐

STEP4、炒鸡下饭哦

家常小炒魔芋豆腐


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