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热菜家常菜

胶东炒咸菜家的味道超下饭简单又快手

2022-03-19 10:41:07

一定要加水炒,才会更烂,市场买的咸菜也可以,泡到自己觉得合适的口感就行,如果淡了就加点盐,非常简单快手

配料表:

  • 咸菜 (1000克)
  • 五花肉 (500克)
  • 水 (适量)
  • 酱油 (3勺)
  • 葱 (适量(下面有图))
  • 姜 (2片)
  • 花椒 (30粒)
  • 辣椒 (适量(下面有图))
  • 花生油 (适量(下面有图))

详细做法:

STEP1、奶奶家腌的有萝卜,芥,白芥,萝卜来包包子,白

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STEP2咸菜切丝之后用凉水泡一上午(期间多次换水,然后尝一下咸不咸,等到适合自己口感的时候就可以把水倒掉了)

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STEP3、准备调料,如图多点可以少了就不好吃啦

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STEP4、锅内倒入花生油,不需要太多,等油热

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STEP5、油热后下肉丝肉丝多点真的超美味!

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STEP6、然后下调料进行翻炒

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STEP7、加酱油进行翻炒

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STEP8、然后加入沥干水的咸菜进行翻炒

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STEP9、翻炒均匀以后加水,差不多和咸菜一样高就行,不要没过咸菜,然后期间一定要不停的炒(我爹说加了水咸菜才会更烂更好吃)

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STEP10、等水分差不多快干了就可以出锅啦

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STEP11、闻着味道我都要醉了

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STEP12、满满一大盆超级棒凉透可以装瓶子里

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STEP13、放冰箱里,吃多少提前拿出来多少

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STEP14、真的特别特别下饭,不是特别咸但是特好吃

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STEP15、配上一碗稀饭,真的绝了

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