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炒鸡下饭的干煸茄子

2022-03-19 10:41:07茄子炒鸡煸茄子

1.我买的是本地二荆条比较有辣味的。所以泡椒只用了1个2.因为一直对茄子的印象就是特别吸油，所以这次也稍微多倒了一些油，结果发现【干煸后的茄子不会很吸油，少量油就可以】

配料表：

茄子（5个）
泡姜（1块）
泡椒（1个）
二荆条（3个）
蒜（2瓣）

详细做法：

STEP1、1.茄子去蒂洗净

炒鸡下饭的干煸茄子

STEP2、2.切成不用很厚的片

炒鸡下饭的干煸茄子

STEP3、3.准备配料蒜切片二荆条斜着切片泡姜切丝泡椒切圈

炒鸡下饭的干煸茄子

STEP4、4.无油热锅直接翻炒变色。变色后出锅备用

炒鸡下饭的干煸茄子

STEP5、5.起锅热油，下葱姜蒜二荆条爆香后加入茄子翻炒

炒鸡下饭的干煸茄子

STEP6、6.调味出锅

炒鸡下饭的干煸茄子

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