热菜家常菜
超下饭的辣椒炒肉
猪肉用调料腌制一下更入味，加入淀粉可以让肉质更滑嫩！盐不要放太多，酱油这些调料有咸味，适量放盐哦！
配料表：
- 青椒 （适量）
- 猪肉 （适量）
- 豆豉 （适量，不要放太多）
- 蒜瓣 （3瓣）
- 酱油 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 鸡精 （一点点）
详细做法：
STEP1、猪肉切小片，放入碗中，加一勺酱油，一勺料酒，3勺淀粉搅拌均匀腌制，备用。
STEP2、把青椒切斜片。
STEP3、准备好豆豉和蒜末，家里没有豆豉也可不放！
STEP4、锅烧热不放油，把切好的辣椒放入翻炒一会，用中小火，炒至变软，盛入碗里备用。
STEP5、锅中倒入适量的油烧热，放入腌制好的猪肉炒熟，再加入蒜和豆豉，一起翻炒均匀。
STEP6、再把之前煸炒好的辣椒倒入，加适量的盐、一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、一点鸡精，一起翻炒均匀，最后加一点清水，烧开收汁。
STEP7、出锅！超级下饭哦
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