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热菜家常菜

[二段料理!]蒜泥炸猪肘

2022-03-19 10:41:07

嗯。趁热吃!凉了会很腻。

配料表:

  • 大蒜 (8瓣)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 半成品猪肘 (1只)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 面粉 (20克)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 洋葱 (半个)
  • 糖 (1勺)

详细做法:

STEP1、取胡萝卜大蒜切丁

[二段料理!]蒜泥炸猪肘

STEP2、放榨汁机榨汁!加一勺糖!

[二段料理!]蒜泥炸猪肘

STEP3、取半成品猪肘去骨切片!(或者未加工猪肘放盐与蚝油和姜抹匀腌一晚上,第二天加冰糖盐老抽中火炖三十分钟效果一样!)蒜泥中加入生粉面粉和两个鸡蛋搅匀,放着一会儿用!

[二段料理!]蒜泥炸猪肘

STEP4、半个洋葱、两瓣蒜切片,加蚝油炒熟!先装盘!

[二段料理!]蒜泥炸猪肘

STEP5、猪肘肉裹上刚才的蛋液下锅油炸!炸至金黄出锅!装盘搞定!

[二段料理!]蒜泥炸猪肘


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