STEP1、准备好材料并清洗干净。杏鲍菇，猪肉分别切片，青椒切丝（青椒丝可以切的大点。

STEP2、锅中倒入适量油，烧热，先放猪肉片稍微煸炒一下，然后放青椒煸炒，最后放入杏鲍菇翻炒一下，倒入适量料酒，放适量盐，糖，水进行翻炒，盖锅盖烧5分钟，开锅关火并放点鸡精翻炒一下即可。

STEP3、装盘，上面撒点葱花。完成