热菜家常菜
一次成功的辣炒花蛤
配料表：
- 花蛤 （1斤）
- 香葱 （3根）
- 香菜 （3-4棵）
- 姜片 （5-6小片）
- 大蒜 （7-8瓣）
- 黄酒 （1勺）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 生抽/蚝油 （1小勺）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （1小勺）
- 花椒粒 （1小撮）
- 干红辣椒 （1个）
- 小米椒 （2个）
详细做法：
STEP2、香葱香菜切段，大蒜拍扁，姜切片，干辣椒掰成小块即可。锅中油，比平时炒菜多一些，烧热后，葱姜蒜、椒、干辣椒炒出香味，香菜和小米椒，翻炒，加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加少许生抽，翻炒，稍微加点水，然后大火勾芡，让均匀裹上酱汁
STEP3、一定要配上一杯冰啤酒哦
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