STEP1、将小白菜去根，这样容易清洗根部的泥土。洗干净后，将小白菜分成两半，今天我是徒手掰成两半的，上半截要多炒一分钟，所以先放。

STEP2、用葱花爆锅，放入小白菜的上半部分，炒一分钟。

STEP3、接着放入下半部分的绿叶，酱油和盐，继续翻炒一分钟。

STEP4、盛出来即可。