STEP1、豆腐（洗净）切块，蒜切碎，葱花备好。

STEP2、热锅冷油小火，煎豆腐，适当晃动煎锅防止粘锅。

STEP3、一面煎至金黄翻面。PS.小窍门，用这种烘焙用的刮刀筷子（勺，协助翻面，有助于保持豆腐的完整、不易碎。

STEP4、两面都煎至金黄后盛出备用（可以吃了）。

STEP5、用一小碗，将调料放入，拌匀，可以适当放些白开水，备用。

STEP6、热锅，如果油不够在加入一定量油。下蒜末，炒香后下入豆腐，小火慢炖，方便入味。

STEP7、待汁水收的差不多了，放入葱花。

STEP8、这是盛出的样子。

STEP9、这是夹起来的样子。开吃