配料表：
详细做法：
STEP1、银鱼洗干净后沥水备用。
STEP2、生姜切片，水煮开后关火。
STEP3、把银鱼放入水中烫一下，捞出。
STEP4、准备三个鸡蛋。
STEP5、加入料酒，盐，白胡椒粉，打匀。拌入银鱼。
STEP6、热锅冷油，油热后关小火把银鱼和蛋液轻轻倒入油锅，换中火煸炒约三分钟。放入少量盐和葱，煸炒后迅速出锅。香嫩
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