热菜家常菜
秋天的栗子，烧肉最香。
其实做中餐的时候，一些调味料我都是凭感觉下的，没有用器皿去测量。想要菜品的味道恰恰好适合自己的口味，一定要试味。肉的软烂程度和汤汁的咸淡味道，都要试一下。每一次下料不要贪多，少量分次的去加，那做出来的味道就不会有太大出入啦！
配料表：
- 五花肉 （250克）
- 板栗 （200克）
- 冰糖 （1小把）
- 五香粉 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （2-4勺）
- 黄酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、先准备上述材料。
STEP2、五花肉是提前切好块，收冰箱的，拿出来解冻备用。锅中热油慢慢融化冰糖，太大块的可以敲小一点。然后下五花肉炒糖色，挂色后加五香粉继续翻炒均匀，加生抽、老抽各2勺，最后再加栗子。
STEP3、接着换砂锅煲。
STEP4、直接加热水和料酒，加盖炖煮1-1.5小时。期间要不断添水，避免干锅。
STEP6、撒点芝麻点缀
