STEP1、将油烧开，倒入洗净的五花肉（自己吃建议切大块），将肉炒至散发肉香（或者表面酥脆的感觉）

STEP2、大火再依次加入生姜（炒15—20秒），八角、桂皮、干辣椒、盐，炒15—20秒，倒入料酒，香

STEP3、倒入黄豆，继续爆炒，待感觉已经开始有油冒出来了，加老抽，倒入纯净水！

STEP4、要想黄豆软和一些，中火多煮一煮，我用锅煮了大概40分钟左右（因为我的黄豆是泡发的，所以煮的时间长一些，如果是用高压锅压出来的，简单的煮个5分钟入味就可以了，最后加一点鸡精（也可以不加、醋大火收汁，喜欢粘稠一点可以加水淀粉

STEP5、完美收工，美味得很！