STEP1、菜市场买来切好的肉丝，也不用腌制，洗干净就行锅中水烧开，放入切好的笋焯一下锅中放油（可以多放一些，炒肉丝肉丝变色熟了之后倒入切好的香菇，大白菜，笋片一起炒放适量盐尝尝味道差不多时倒入年糕加水，盖上锅盖，大火收汁，翻炒，可以在起锅前再放点鸡精和葱提味