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热菜家常菜

福袋.烧麦味蕾图鉴

2022-03-19 10:41:07

1.蒸煮的时候记得给每一个小烧麦剪好一张烘培纸,避免拿起来的时候皮儿容易破损。2.如果吃不完的话,要放冷藏箱哦

配料表:

  • 干香菇 (【12-15朵】)
  • 鲜肉 (【500克】)
  • 新鲜玉米粒 (【些许】)
  • 胡萝卜 (【1根】)
  • 新鲜小虾仁 (【些许】)
  • 香葱/大蒜 (【些许】)
  • 烧麦皮 (【50张】)
  • 生抽/酱油/蚝油/高汤鸡精/精细盐

详细做法:

STEP1、先将糯米煮好。记得水不要放太多,比平常煮饭少一点就好了。备注:因为今天做了三道料理-戚风蛋糕/卤鸡爪/可乐饼,所以具体的操作图就没有拍了,下次补上。

福袋.烧麦味蕾图鉴

STEP2、干香菇泡发30min切丁/切丁/香葱切段备用/大蒜切小碎备用/玉米粒直接到超市买来玉米粒就好了(记得放入冷藏)。

福袋.烧麦味蕾图鉴

STEP3、接下俩就是炒料-中华小当家之魂。料决定着福袋烧麦的精华味道,所以炒的时候一定要非常非常的用心。制作很简单,将所有的备料一起炒,酱油/生抽/精细盐/高汤鸡精一起热情翻滚的炒,当然如果你喜欢吃辣,还可以放入辣椒酱。

STEP4、搅拌-搅拌,想象着周上班大堆文件工作要袭来,就瞬间有了斗志,滚吧!中华!

STEP5、最后就是包馅了。不要觉得很难,就像包饺子那样先捏出褶儿,然后慢慢将料靠手指的力量包紧就OK了。


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