STEP1、1：白果猪油白糖腌半个钟，白果，开大火煮开转中火煮30分钟熄火，待凉快，反复操作，煮至汤汁粘稠，熄火待用！

STEP2、2:煮熟的鹌鹑蛋剥壳洗干净壳碎放进另一个锅加入250克黑糖和100克白糖及少量水煮开15分钟后熄火，全过程不盖盖子！待鹌鹑蛋凉后再开火煮15分钟，反复操作，煮至鹌鹑蛋入味弱小为止！

STEP3、3:最后捞出鹌鹑蛋沥干红糖汁放进白果锅，两种材料一起煮10分钟，熄火即可上锅！全过程注意火候避免糖汁烧焦！