STEP1、猪大肠洗干净处理好（我们这边卖的都是半成品）烫过了。回家用盐洗一下就好了

STEP2、青辣椒红辣椒洗干净切好备用

STEP3、葱姜蒜（干辣椒）洗干净备用

STEP4、洋葱洗干净丁备用

STEP5、锅里放油，将葱姜蒜（干辣椒）中小火入锅炒出香味

STEP6、调中大火放入肥肠快速翻炒至几乎无水分。加点料酒继续翻炒1分钟；加一点老抽上色。加一勺老干妈

STEP7、炒至锅里无水分。加入切好的洋葱、辣椒翻炒。加点生抽、盐调味。将蔬菜炒熟。加点点鸡精出锅。

STEP8、成品