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热菜家常菜

清炒芦笋虾仁

配料表:

  • 芦笋 (半斤)
  • 鲜虾 (20只左右)
  • 油 (适量)
  • 盐 (一小勺)
  • 料酒 (少许)

详细做法:

STEP1、鲜虾开背去虾线,剥壳成虾仁,加半勺盐、料酒腌制片刻

STEP2芦笋用刨子削去下半段的硬表皮(上半较嫩的部分不用削),斜切成段

STEP3、起油锅,大火烧热,丢芦笋,丢虾仁(一起丢进去问题也不大),炒至虾仁变红,加一勺盐,再炒一会儿,炒匀即可出锅


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