热菜家常菜
塔吉锅河鳗红烧肉
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 姜 （5-6片）
- 老抽 （一勺半）
- 生抽 （一勺）
- 料酒 （一勺）
- 糖 （2-3勺）
- 河鳗 （1-2条）
- 蒜 （2-3只）
- 盐 （适量）
- 醋 （适量）
详细做法：
STEP1、河鳗每半寸左右用刀划开骨头不断，用盐醋揉搓洗去血水和黏液，大蒜拨开拍一下，五花肉切小块，开油锅下姜蒜肥肉爆香后倒入塔吉锅内铺平锅底，再开油锅煸炒五花肉，变色后与鳗鱼一起放入塔吉锅，喷少许黄酒，均匀淋上老抽、生抽和糖、盐，盖上盖开大火煮5分钟，调成中火再焖5-7分钟，至蒜瓣酥烂酱汁浓稠可关火。
STEP2、也可以根据个人口味先煎一下河鳗
上一篇：虫草花炖鸡『塔吉锅版』
下一篇：〔铁工房〕软炖豆腐
家常菜做法
- 103/19麻辣豆腐包
- 203/19酥炸山药
- 303/19元气早餐《芝士燕麦焗红薯》
- 410/22美食菜谱：锅鸡的家常做法，家常菜做法20则
- 506/27家常菜做法：膜的家常做法40种做法
- 603/19海椰皇排骨汤