STEP1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

STEP2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用

STEP3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒

STEP4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗

STEP5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右

STEP6、再大火收干水份，撒入葱段即可