STEP1、把要用的食材洗好备用。

STEP2、将芡实洗净放入锅内，用清水大火煮沸，沸腾后改中火再煮10-15分钟捞出待用。

STEP3、将虾洗净，沥水，然后锅内放入清水煮沸，再将洗好的虾放入锅内煮沸后捞出晾凉剥壳待用

STEP4、起锅热油，放入姜蒜炒香，然后放入芡实，西芹翻炒，再放入红辣椒调味品一起再炒匀。

STEP5、最后拿5-10克的玉米淀粉泡水，勾芡翻炒均匀即可出锅。