热菜家常菜
炒米线
1.米线需要事先焯水打散，减少之后在锅中翻炒的时间，因为如果米线长时间在锅中受热，很容易粘锅。2.用筷子而不是用锅铲来翻炒，锅铲容易把米线弄断。3.稍微加点水翻炒，可以让米线更好的入味。4.拌饭酱，是个比较省时省力的法宝，因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。
配料表：
- 拌饭酱 （两汤匙）
- 真空米线 （一包）
- 生抽 （半汤匙）
- 白糖 （一点点）
- 香菜 （一小把）
详细做法：
STEP1、准备材料，香菜洗净切碎
STEP2、锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份
STEP3、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖
STEP4、中大火，用筷子不断翻炒米线
STEP5、炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干
STEP6、放入香菜碎，翻匀即可
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