STEP1、姜汁加红糖煮开，放凉备用（注：有时间的话可以自己榨姜汁，比较纯）

STEP2、鸡蛋打入碗中，检视一下鸡蛋是不是好的。打散备用（筷子撩起，可以像水滴落即可）

STEP3、将蛋液和姜汁混合，搅拌均匀

STEP4、冷水下锅蒸，蒸至表面光滑即可

STEP5、就是这个样子哦

STEP6、加红糖，依据自己口味酌情添加

STEP7、撒上核桃碎，美味既成