1、面粉和水都不能加太多啊，你要想想只是一个鸡蛋的量啊！要抓不准量也可以不加，个人觉得加了面粉和水以后蛋饼更松软。总之熟能生巧，多试几遍就知道了2、也可以加上自己喜欢的食材进蛋液里，像火腿粒，瑶柱丝什么的，会更好吃哦。我总是买了火腿肠等不到第二天煎蛋饼就被我吃掉了。。囧