STEP1、将网锅置入主锅内，称出80克大米20克糯米，喜欢糯一点的可以30克糯米70克大米，将米淘洗干净，滤干水备用。

STEP2、将糯米、大米、糖、水，放入主锅，3分钟/速度10打磨成米浆。

STEP3、锅壁和盖上的米浆刮到锅底，加入3克酵母，2分钟/速度3拌匀（酵母我用的高耐糖的）

STEP4、将米浆倒入大碗，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵8小时以上（冰箱冷藏温度5度）

STEP5、第二天早上，米浆明显变多，而且有很多气孔，用刮刀翻拌均匀

STEP6、妙厨6圆盘锅入油，开中火，每个小圆盘入能铺满底部的即可，等下会膨胀变大，约能5-6个，个，个个。中火盖盖子，等到朝上的基本凝固就可翻另边。火要控制好，不然容易糊，中小火。

STEP7、煎到两面金黄即可出锅，趁热享用。