STEP1、我家不怎么吃肉，但是酸菜炖粉条，没有一点肉不好吃，为了让大善吃的香，我切了几片偏肥五花肉，姜丝、大葱、干辣椒、小米椒一个，蒜可以不用要（这是上个菜没用完的）其实我不清楚我用了多少克，全配口感，手感。

STEP2、肥肉爆出油

STEP3、把葱姜辣椒八角放进

STEP4、再放酸菜炒一下

STEP5、放点生抽

STEP6、掺水（我掺的是开水），十三香粉

STEP7、炖一会儿放粉条（冷水泡了一个晚上，温水就一个上午，多炖一会儿，起锅前放点白胡椒粉，炖一会儿，放香菜、味精，即可出锅